[책 리뷰] 식탁의 비밀 (케빈 지아니)

완독일

2021.04.02

 

목차

1장 건강한 음식이 우리를 병들게 만든다
2장 그들을 믿지 마세요
3장 장수하려면 무엇을 먹어야 하나
4장 발정 난 돼지에게서 찾은 장수의 열쇠
5장 오염된 부엌
6장 채식의 딜레마
7장 독이 되는 운동
8장 스트레스 특효약
9장 설탕, 탄수화물, 글루텐의 진짜 얼굴
10장 술에 관한 진실
11장 90일간의 커피 실험
12장 소금 강박증
13장 단식의 놀라운 효과
14장 최후의 비밀
후기 완벽한 다이어트 비법
부록 21일간의 점프스타트

첫문장

나를 조나라고 부르라.캠핑카 여행을 떠난 때로부터 6년쯤 뒤, 나는 옷장 거울 앞에서 절망에 빠져 있었다. 

 

끝문장

그리고 그 자리에 누운 채로, 소름 끼치도록 히죽히죽 '그분'을 비웃으며, 스스로 조각상이 되리라. 변화무쌍한 95년 인생에서 할아버지가 줄곧 고수했던 두가지 원칙이 바로 배움과 일이었기 때문이다. 

 

킬링파트

비건식과 생식 모두 완전히 실패로 돌아갔다. 앞으로 이 책에서 제시할 증거들에 입각해 말하건대 비건식과 생식은 누구에게도 장기적인 해법이 될 수 없다. 적어도 현대인에게는 그렇다. (p.82)

 

짧은감상문

- 골고루 먹는게 중요하다. 대신 고기보다 채소를 더 많이 먹어야 하는건 맞다. 

- 정상적인 방식으로 길러진 음식을 먹어야 한다. 고기는 방목해서 기른것, 나머지는 유기농으로. 

- 정신도 중요하다. 노년에도 뇌를 계속 써야한다. 

 

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